Tecnología de los alimentos de origen vegetal Casp Vanaclocha, Ana. Esta obra aborda todos los procesos importantes utilizados en la industria agroalimentaria, desde los principios en que se basan hasta los factores de proceso que influyen en la calidad del alimento y …
Jun 13, 2014 - Procesos de conservación de alimentos [recurs electrònic] / Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena. Casp Vanaclocha, Ana. Madrid 25. 10Casp Vanaclocha, Ana y Abril, y Requena, José, Procesos de conservación de alimentos, pp. 35-54. Page 27. 24. Hongos. Levaduras. El control Ana Casp Vanaclocha's 6 research works with 3 citations and 3746 reads, Procesos de conservación de alimentos / A. Casp Vanaclocha, J. Abril Requena. Quieres información sobre los libros de Casp Vanaclocha Ana? Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Procesos de conservación de alimentos. A partir de enero de 2006, la legislación de higiene de los alimentos ha cambiado profundamente Requisitos de distribución en planta para diferentes procesos productivos. • Requisitos Existirá una cámara para conservación de la carne en canal en la que se mantendrá el producto Autora: Ana Casp Vanaclocha. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA. Categoría Casp Vanaclocha, Ana., - Procesos de conservación de alimentos. (2003)
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